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Carta de la bodega de Salteras

Carnes

 

Vacuno.

  • Raza normanda, vacuno mayor, por peso, ( 1 kg ).
  • Solomillo nacional, por peso ( 1 kg ).
  • País Vasco, por peso ( 1 kg ).
  • Retinta, por peso ( 1kg ).
  • Simmental, por peso ( 1kg ).
  • Del terruño gallego, por peso ( 1kg ).

Cerdo.

  • Churrasco de cerdo.
  • Pluma ibérica.
  • Solomillo de cerdo ibérico.
  • Presa ibérica, por peso, ( 1 kg ).
  • Secreto ibérico.
  • ¼ Cochinillo lechal ( desde octubre hasta abril).

Cordero lechal.

  • Pierna de cordero troceada, ración de 450 gr.
  • Brazuelo de cordero troceada, ración de 450 gr.
  • Chuletitas de cordero, ración de 350 gr.

Aves.

  • Pechuga de pato al horno ( con su jugo ).

 Para los más pequeños.

  • Hamburguesa de retinto con patatas fritas.
  • Nuggets de pollo con patatas fritas.