El descubrimiento del fuego cambió radicalmente nuestras vidas. Como dice el periodista Michael Pollan, la cocina es lo que nos diferencia como ser humano. Por ello hoy os animamos a leer su libro, “Cocinar: una historia natural de la transformación”. Si preferís su versión audiovisual, tenéis su documental disponible en Netflix, “Cooked”.
Sigue leyendoEl pasado martes 25 de febrero participamos en el Concurso Nacional Maestro Parrillero donde se dieron cita algunos de los mejores restaurantes de carnes a la brasa de Sevilla, Córdoba y Cádiz. Un gran día rodeado de buenos amigos y profesionales que nos sirvió para enriquecernos y seguir formándonos en nuestra especialidad.
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