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jamón español

El jamón ibérico y sus DOP

Es un manjar identificativo de la gastronomía española. Su valor culinario es tal que se le relaciona directamente con la alta cocina. Por todas estas razones en España contamos con cuatro Denominaciones de Origen Protegido de Jamón Ibérico de bellota. Hoy haremos un breve repaso geográfico por aquellas zonas que aguardan esta auténtica joya.

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