Carta

Come,
bebe,
vive

Come, bebe, vive

Sabor sin prisas

Déjate llevar por la armonía de nuestras brasas, el alma de nuestra cocina. Prueba nuestras exquisitas carnes, descubre por qué tiene tanta fama nuestro mojo picón y comparte una experiencia única.

Algo para beber

COPA DE CERVEZA CRUZCAMPO

Gluten

3,60 €

TERCIO SIN ALCOHOL CRUZCAMPO

Gluten

3,00 €

CERVEZA 0,0 HEINEKEN, BOTELLA 33 CL

Gluten

3,00 €

CERVEZA 0,0 TOSTADA, 33 CL

Gluten

3,20 €

CERVEZA PARA CELIACOS, BOTELLA 33 CL

3,20 €

RADLER CRUZCAMPO, BOTELLA 33 CL

Gluten

3,20 €

CERVEZA CORONITA 33 CL

Gluten

3,20 €

CERVEZA ALHAMBRA 33 CL

Gluten

3,20 €

VERMUT LUSTAU ROJO CON RODAJA DE NARANJA

Sulfitos

4,30 €

SEVIROL SPRITZ (Bebida para aperitivo hecha en Sevilla)

Sulfitos

4,00 €

SANGRIA 1L, (Hecha en casa)

Sulfitos

14,00 €

AGUA MINERAL BOTELLA 1L

2,80 €

AGUA MINERAL CON GAS SAN PELLEGRINO 50 CL

2,80 €

BOTELLA TINTO DE LA CASA

Sulfitos

1/4 L- 2,80 €

1/2 L- 3,80 €

CASERA, ½ BOTELLA 50 CL

2,20 €

TINTO DE VERANO VASO SIDRA

CON CASERA BLANCA O LIMÓN

Sulfitos

3,10 €

REFRESCOS

2,30 €

AQUARIUS, NESTEA BOTELLA 30 CL

3,20 €

ZUMO EMBOTELLADO, PIÑA O MELOCOTÓN 20 CL

2,30 €

SEVEN UP, TONICA SCHWEPPES BOTELLA 20 CL

2,30 €

ZUMO NATURAL DE NARANJA 35 CL

3,90 €

Para comenzar

OLIVAS GORDALES

Sulfitos

3,90 €

GILDAS (por unidad)

Sulfitos, pescado

2,80 €

QUESO CURADO DE OVEJA

Leche, Huevo

½ R 100gr - 8,00 €

1R 200gr - 14,00 €

CAÑA DE LOMO IBÉRICA DE BELLOTA

Leche, Huevo

½ R 50gr - 12,00 €

1R 100gr - 18,90 €

JAMON IBÉRICO BELLOTA

LAZO

½ R - 40gr - 15,00 €

1R - 80gr - 22,80 €

VARIADO IBÉRICO

JAMON I. BELLOTA, QUESO Y CAÑA DE LOMO IBÉRICA

Leche, Huevo

23,00 €

TABLA DE QUESOS LA BODEGA

4 TIPOS DE QUESO

Leche, Huevo, Soja, Sulfitos, Almendra

18,50 €

De la huerta

SALMOREJO CON SUS TAQUITOS DE JAMON Y HUEVO

Gluten, Leche, Huevo, Soja

6,80 €

TOMATE SELECCIÓN CON MELVA Y CEBOLLA

Sulfitos, Pescado

11,50 €

ENSALADA MIXTA

LECHUGA, TOMATE CEBOLLA, ZANAHORIAS, MELVA, Y HUEVO

Sulfitos, Pescado

12,50 €

ENSALADA CON QUESO DE CABRA

VARIADO DE LECHUGAS CON QUESO DE CABRA GRATINADO, NUECES, CIRUELAS PASAS, MANZANA, UVAS PASAS Y VINAGRETA DE MIEL

Mostaza, Frutos de cáscara, Sulfitos, Leche, Soja

14,00 €

PARRILLADA DE VERDURAS

Con salsa suave de aceite y especias

11,50 €

Para los más pequeños

HAMBURGUESA DE RETINTO CON PATATAS FRITAS

HAMBURGUESA DE 120 GR CON, QUESO, LECHUGA, TOMATE Y CEBOLLA.

Gluten, Huevo, Leche, Cacahuetes, Sésamo, Soja, Mostaza, Sulfitos

12,00 €

NUGGETS DE POLLO CON PATATAS FRITAS ( 8 unid)

Gluten, Huevo, Leche, Sulfitos, Apio

7,00 €

Picotea y comparte

TOSTA DE ANCHOA DO CANTÁBRICO ( POR UNIDADES)

CON TOMATE

Gluten, Pescado, Soja, Frutos de cáscara, Leche, Sésamo

3,80 €

TOSTA DE ATÚN AHUMADO ELABORADA EN LA CASA (POR UNIDADES)

CON QUESO DE CABRA DE LECHE CRUDA GRATINADO Y SALMOREJO

Gluten, Pescado, Soja, Frutos de cáscara, Leche, Sésamo

4,30 €

TOSTA DE PRESA IBÉRICA ELABORADAS EN LA CASA (POR UNIDADES)

CON QUESO DE CABRA DE LECHE CRUDA GRATINADO

Gluten, Sulfitos, Soja, Frutos de cáscara, Leche, Sésamo

4,80 €

HUEVOS ROTOS

CON PATATAS PANADERAS, TIRAS DE PIMIENTO VERDE Y CEBOLLA

Gluten, Sulfitos, Soja, Frutos de cáscara, Leche, Sésamo

10,50 €

TACOS DE CARNE ELABORADO EN LA CASA (2 UNID)

CARNE DE VACUNO Y DE CERDO CON PICO DE GALLO, CEBOLLA ENCURTIDA, GUACAMOLE Y SALSA PICANTE SOBRE UNA TORTITA DE MAIZ

Sulfitos, Huevo

9,90 €

Los imprescindibles

PATATAS ARRUGADAS CON SU MOJO PICÓN

Sulfitos, Mostaza, Sésamo

6,80 €

CUENCO DE NUESTRO MOJO PICÓN

Sulfitos, Mostaza, Sésamo

1,50 €

CARPACCIO HARRY´S BAR

Lactosa

14,90 €

CHORIZO CRIOLLO (UNIDAD)

CON PATATAS GAJO FRITAS Y SU CHIMICHURRI

Soja, Sulfitos

4,80 €

CROQUETAS DE COLA DE TORO ELABORADAS EN LA CASA

CON SU SALSA DE PIMIENTOS. 1/2 R - 5 UNIDADES, 1 R - 8 UNIDADES

Gluten, Leche, Apio, Sulfitos, Huevo, Mostaza

1/2 R - 5 Unid - 7,80 €

1 R - 8 Unid - 11,80 €

FOIE DE HÍGADO DE PATO HECHO EN CASA

CON PAN TOSTADO, MERMELADA DE HIGO Y SALSA P.X

Gluten, Leche, Soja, Sulfitos

18,50 €

CHANQUETITOS CON CEBOLLA, PIMIENTO VERDE Y HUEVOS FRITOS

Gluten, Crustáceos, Soja, Huevo

12,50 €

Pan y salsa que no falten

Si usted no desea alguno de estos servicios rogamos lo comuniquen al inicio para retirarlos.

PAN, PICOS (P.P)

Gluten, Huevo, Soja y Leche

1,20 €

PAN CELÍACO, PICOS CELÍACOS (P.P)

Huevo, Sésamo, Mostaza

2,00 €

SUPLEMENTO PAN

Gluten, Huevo, Soja y Leche

0,60 €

SUPLEMENTO PAN CELÍACO

Huevo, Sésamo, Mostaza

1,50 €

Nuestra pasión: la carne

Cordero lechal

GUARNICIÓN DE PATATAS AL HORNO

CHULETITAS DE CORDERO LECHAL (RACIÓN 300 GR)

25,00 €

BRAZUELO DE CORDERO LECHAL ENTERO TROCEADO (650 GR APROX)

29,00 €

Del cerdo

GUARNICIÓN DE PATATAS AL HORNO

CHURRASCO DE CERDO ( 300 GR aprox.)

FILETE PROCEDENTE DE LA PATA DEL CERDO BLANCO

8,00 €

COSTILLAR DE CERDO IBÉRICO CON SALSA BBQ Y PATATAS FRITAS

14,50 €

SECRETO IBÉRICO ( 300 GR aprox.)

PIEZA CON GRAN ACUMULACIÓN DE GRASA INFILTRADA EN LA MASA MUSCULAR, QUE CREA UN VETEADO BLANCO QUE LE PROPORCIONA UNA TEXTURA Y SABOR EXCEPCIONAL

18,00 €

SOLOMILLO IBÉRICO ( 300 GR aprox.)

PIEZA CILINDRICA SITUADA JUSTO DEBAJO DEL LOMO, ES UNA CARNE MAGRA QUE RESULTA MUY TIERNA Y SUAVE AL PALADAR Y QUE NO SUELE COCINARSE MUCHO PORQUE PUEDE SECARSE.

15,50 €

PRESA IBÉRICA 350 GR aprox. (PRECIO SEGÚN PESO)

PIEZA SITUADA EN LA PARTE ALTA DE LA PALETILLA DEL CERDO, ES LA PIEZA MAS VETEADA DE GRASA INTRAMUSCULAR, CON ASPECTO MARMOREO

24,00 €

PLUMA IBÉRICA 350 GR aprox. (PRECIO SEGÚN PESO)

PIEZA TRIANGULAR SITUADA EN LA PARTE POSTERIOR DEL LOMO JUNTO A LA PRESA, CON UNA TEXTURA SUAVE Y TIERNA DEBIDO A SU EQUILIBRIO ENTRE SU PARTE GRASA Y MAGRA.

24,00 €

Nuestros asados

GUARNICIÓN DE PATATAS FRITAS

* Estos platos tienen un tiempo de cocinado entre 45 y 50 minutos aproximadamente, es recomendable pedirlos al inicio de su comanda.

PIERNA DE CORDERO LECHAL ENTERA (1.000 GR aprox.)

COCINADA A BAJA TEMPERATURA EN SU JUGO Y TERMINADA EN HORNO

Sulfitos

40,00 €

BRAZUELO ENTERO LECHAL 650 GR aprox.

COCINADA A BAJA TEMPERATURA EN SU JUGO Y TERMINADA EN HORNO

Sulfitos

35,00 €

1/4 DE COCHINILLO LECHAL (de octubre hasta abril)

COCINADA A BAJA TEMPERATURA EN SU JUGO Y TERMINADA EN HORNO

Sulfitos

62,00 €

Vacunos

SOLOMILLO VACUNO DE AÑOJO NACIONAL CON PATATAS Y PIMIENTOS 1 KG S/P

ARNE PRACTICAMENTE SIN GRASA SITUADA EN LA PARTE BAJA DEL LOMO CON FORMA CILINDRICA, COMO LA MAYORIA DE LOS VACUNOS, SUELE CONSERVAR SU COLOR ROJO EN EL INTERIOR A PESAR DE SU COCINADO

99,00 €

Selección chuleteros

GUARNICIÓN DE PATATAS AL HORNO

* Éstas carnes están sometidas a un proceso de maduración en cámara propia dry Aged, la maduración es particular para cada chuletero y sólo son puestos a la venta cuando están en su punto. Consulte disponibilidad.

SELECCIÓN DE CHULETEROS LA BODEGA DE SALTERAS 1K. ( SEGÚN PESO)

SELECCIÓN DE CHULETEROS DE RAZAS NACIONALES E INTERNACIONALES. + 20 DÍAS DE MADURACIÓN

LOMO (350-400 GR APROX), ENTRECOT (450-600 GR APROX), CHULETÓN (+650 GR APROX)

68,00 €

SELECCIÓN RAZAS PREMIUM PLUS 1K. (SEGÚN PESO)

CHULETEROS DE RAZAS GALLEGAS, FINLANDESAS, PRUSIAM BLACK Y SASHI. + 40 DÍAS DE MADURACIÓN. TRINCHADO.

LOMO (350-400 GR APROX), ENTRECOT (450-600 GR APROX), CHULETÓN (+650 GR APROX)

98,00 €

Aves

* Estos platos tienen un tiempo mínimo de cocinado de 20 minutos.

POLLO PICANTÓN AL HORNO CON PATATAS FRITAS

Leche

15,00 €

PECHUGA DE PATO AL HORNO EN SU JUGO

Leche

19,50 €

Acompañamientos para nuestras carnes

PATATAS FRITAS

INDIVIDUAL 1,5€ / RACIÓN 4,90 €

PIMIENTOS DEL PADRÓN FRITOS

INDIVIDUAL 1,5€ / RACIÓN 4,80 €

Y algo del mar

LOMO DE CORVINA

CON PURÉ DE PATATAS Y LIMA

Pescado, Leche

17,00 €

LOMO DE SALMÓN

CON SALSA DE COLIFLOR Y CEBOLLA

Leche, Huevo, Pescado, Apio

14,00 €

Postres

TARTA DE QUESO CON CREMA DE CHOCOLATE Y PISTACHO

Huevo, Leche, Soja, Gluten, Frutos de cáscara y Cacahuetes

6,50 €

TIRAMISSU

Huevo, Leche, Soja, Gluten, Frutos de cáscara y Cacahuetes

6,00 €

SOLO TOCINO DE CIELO

Huevo

5,50 €

TORRIJA CON BOLA DE HELADO DE TURRÓN

Gluten, Leche, Frutos de Cáscara, Cacahuetes, Huevo, Soja

6,50 €

BROWNIE CON HELADO DE VAINILLA

Gluten, Soja, Leche, Huevo, Frutos de Cáscara y Cacahuetes

6,50 €

Vinos para postres

PX NECTAR

Sulfitos

3,00 €

CANASTA

Sulfitos

3,00 €

ALFONSO (OLOROSO SECO)

Sulfitos

3,00 €

Café

CAFÉ O INFUSIONES

Leche

1,80 €

CAFÉ BOMBÓN O COLA CAO

Gluten, Leche

2,00 €

Combinados

WHISKY

WHITE LABEL, BALLANTINES, J.B, CUTTY SARK, 1OO PIPERS, J. W. RED

7,20 €

WHISKEY

JACK DANIELS

8,80 €

WHYSKY PREMIUM

J.WALKER BLACK, FUYU JAPONÉS

9,00 €

WHYSKY PREMIUM PLUS

J.WALKER GREEN

12,50 €

GINEBRA

BEEFEATER, EXOTICA, TANQUERAY, SEAGRAN, RIVES, LARIOS

7,00 €

GINEGRA PREMIUM

BULLDOG, BOMBAY SHAPHIRE

8,00 €

GINEBRA PREMIUM PLUS

HENDRICKS, MARTIN MILLER, ETSU JAPONESA

9,00 €

RONES NEGROS

BARCELO, CACIQUE, LEGENDARIO, SANTA TERESA, BRUGAL, MATUZALEM

7,20 €

RON NEGRO PREMIUM BARCELO IMPERIAL

8,00 €

RON BLANCO BACARDI

6,80 €

VODKA ABSOLUT

7,00 €

BRANDY MAGNO

4,40 €

BRANDY CARDENAL MENDOZA

8,00 €

LICORES

ORUJO DE HIERBAS, PACHARAN, MIURA, MARTINI ROJO O BLANCO, MANZANA SIN

4,50 €

LICORES ESPECIALES

LIMONCELLO, BAILEYS, AMARETTO, FRAY ANGELICO, VODKA CARAMELO, MALIBU

5,00 €

LICOR CON REFRESCO

7,00 €

ANÍS DULCE O SECO

4,50 €

Vinoteca

TINTOS

Sulfitos

Riojas

ARTUKE COSECHA

COP. 3,80 € / BOT. 17,00 €

AZPILIZCUETA CRIANZA

COP. 4,70 € / BOT. 20,00 €

MUGA CRIANZA

BOT. 35,00 €

LUIS CAÑAS CRIANZA

BOT. 22,00 €

JOSÉ GIL COSECHA

BOT. 35,00 €

NUNCA JAMÁS COSECHA

Riberas

BOT. 25,00 €

BALANDRO COSECHA

COP. 3,80 € / BOT. 17,00 €

LA PLANTA COSECHA

COP. 4,70 € / BOT. 20,00 €

PAGO DE CAPELLANES COSECHA

BOT. 28,00 €

VIÑA MAGNA CRIANZA

BOT. 35,00 €

RESALSO COSECHA

BOT. 20,00 €

EMILIO MORO COSECHA

BOT. 35,00 €

BALBAS ANCESTRAL CRIANZA

Toro

BOT. 65,00 €

TERMES (Bodegas Numantia)

BOT. 45,00 €

BLANCOS

Sulfitos

PITA VERDEJO ECOLOGICO

COP. 3,80 € / BOT. 17,00 €

MARTIN CODAX, ALBARIÑO

BOT. 20,50 €

RUTA 49 ALBARIÑO

COP. 3,70 € / BOT. 16,50 €

ANAHI (SEMIDULCE)

COP. 3,70 € / BOT. 16,50 €

CANTO 5 (FRIZZANTE)

ESPUMOSOS / CHAMPAGNE

Sulfitos

COP. 3,50 € / BOT. 15,00 €

THARSIS ALEGRÍA ESPUMOSO DULCE

BOT. 22,00 €

THARSIS GORGONA ESPUMOSO

BOT. 16,00 €

GRAMONA IMPERIAL

BOT. 48,00 €

VINOS GENEROSOS

Sulfitos

P.X.

COP. 3,20 €

CANASTA

COP. 3,20 €

ALFONSO SECO

COP. 3,20 €

MANZANILLA PAPIRUSA LUSTAU

COP. 3,30 €

Precios con IVA incluido.

Info Alérgenos, nuestra cocina y procedimientos de manejo de los alimentos están diseñandos para mantener su máxima sanidad y seguridad; separamos los alimentos para evitar cualquier presencia de trazas de alérgenos posibles pero no podemos garantizarlo.

Normativa cobro de envases de plástico: 0,10 € por envase.

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